Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Жбан дубовый 10л
Не указана цена
-
Компостирование навоза КРС Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Орешница "Сластена"
Не указана цена
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
-
Сепаратор Сокол MS 100 металл
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Набор заквасок для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 10 л молока в Перми
Инструкция прилагается.
Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора:
- арт.1586 Закваска для сыра Камамбер
- арт.1559 Закваска ферментная (пепсин)
- арт.1503 Культура белой плесени Geotrichum
- арт.1505 Культура белой плесени Penicillium
- арт.1560 Кальций хлористый пищевой
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1000 руб.
Похожие товары
Лизоцим - натуральный фермент, полученный из белка куриного яйца. Подавляет рост спорообразующих бактерий в сыре. Не активен в отношении дрожжей и грибов.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Закваска для Российского сыра (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) на 10 л молока, флакон-пробник для набора заквасок
Назначение: используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ, 1ЕА
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии